आज हम बनाएगे शिमला मिर्च की सब्जी। How to make capsicum-masala-curry.

हेलो  👋 दोस्तों

शिमला मिर्च बनाने के लिए हमे चाहिए।

सामग्री 

250 ग्राम शिमला मिर्च
100 ग्राम तेल
1 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट
3 टमाटर का पेस्ट
4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
3 छोटी चम्मच मुगफली का पेस्ट
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर 
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 छोटी चम्मच जीरा
1 कप पानी
3 चुटकी हीगं
हरी धनिया पत्ती काटी हुई
नमक स्वादानुसार

विधि

पहले हम शिमला मिर्च को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर रख लेगे अब एक बर्तन में तेल डालकर गर्म करेगे फिर जीरा, हींग डालेगे फिर टमाटर का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, अदरक का पेस्ट, डालकर 15 मिनिट भुजेगे अब गरम मसाला, मुगफली का पेस्ट, हरी मिर्च कटी हुई,नमक, शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिला लेगे 5 मिनिट के लिए ढक कर रख देगे अब एक कप पानी डालकर 10 मिनिट पकाएगें फिर कटा हुआ हरा धनिया डालेगे अब हमारी शिमला मिर्च तैयार है।
फिर मिलेंगे।

आज हम बनाएगे मेथी कीमा। How to make methi kima.

हेलो  👋 दोस्तों

मेथी कीमा बनाने के लिए हमे चाहिए।

सामग्री 

250  ग्राम मेथी की भाजी कटी हुई
500  ग्राम कीमा
150 ग्राम प्याज बारीक कटी हुई
5 हरी मिर्च कटी हुई
150 ग्राम टमाटर कटे हुए
150 ग्राम तेल
1 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट
1 छोटी चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच गराम मसाला पाउडर
नमक स्वादानुसार
2 तेज पत्ती
3 काली मिर्च
दाल चिनी का टुकड़ा
2 लोग
1/4 छोटी चम्मच शिहाइ जीरा

विधि

पहले हम कीमे को नमक लगा कर धोलेगे फिर 15 मिनिट के लिए कूकर में उबल ने रख देगे धोड़ा  सा नमक डालकर अब एक कढाई में तेल डालगे तेल गर्म हो जाऐ तो तेज पत्ती, लोग, काली मिर्च, दाल चिनी, शिहाइ जीरा डालकर फिर प्याज,हरी मिर्च को डालकर तलेगे गूलाबी होने तक फिर अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, टमाटर डालकर अच्छे से भजेगे जब तक मसाला तेल न छोड़ दे अब मसाले ने तेल छोड़ दिया,मेथी की भाजी ,कीमा डालेंगे ,गरम मसाला डाल कर अच्छे से मिला लेगे आँच धिमी रखेगे 10 मिनिट के लिये ढाक कर रख देगें अब हमारा मेथी कीमा तैयार हैं।     

फिर मिलेंगे।

आज हम बनाएगे पालक सूप. How to make palak soup.

हेलो  👋 दोस्तों

पालक सूप बनाने के लिए हमे चाहिए।

सामग्री 

100 ग्राम पालक बारीक कटी हुई
1 प्याज बारीक कटी हुई
3 काली लहसुन बारीक कटा हुआ
5 काली मिर्च
2 तेज पत्ती
1 छोटी चम्मच तेल
1 कप दूध
1 कप पानी
नमक स्वादानुसार

विधि

पहले हम पेन में एक चम्मच तेल डालकर लहसुन तलेगे फिर प्याज और काली मिर्च, तेज पत्ती डालकर तलेगे हल्की गूलाबी होने तक अब पालक और पानी डालकर 5 मिनिट पकाएगें फिर पालक को ठंडा कर के पेस्ट बना लेगे और पानी निकाल कर राख लेगे अब पेन में पेस्ट डालेगे और जो पानी निकला था उसे भी डाल देगे दूध, नमक डालकर अच्छे से 5 मिनिट पकाएगें अब हमारा पालक का सूप तैयार है।
फिर मिलेंगे।

आज हम बनाएगे भिन्डी की सब्जी। How to make lady finger.

हेलो  👋 दोस्तों

भिन्डी की सब्जी बनाने के लिए हमे चाहिए।

सामग्री 

250 ग्राम भिन्डी
100 ग्राम तेल
  2 चुटकी हीगं 
1/2 छोटी चम्मच जीरा
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटी चम्मच अजवाइन
2  टमाटर का पेस्ट
3 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
1 छोटी चम्मच सोफ पाउडर
1 छोटी चम्मच गराम मसाला पाउडर 
1 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर 
3 हरी मिर्च पेस्ट
1 कप पानी
नमक स्वादानुसार
हरी धनिया पत्ती काटी हुई

विधि

पहले हम भिन्डी को धोकर छन्नी में रख देगे सूखने के बाद एक भिन्डी के 4 टुकडे कर लेगे इसी तरह सारी भिन्डी काट लेगे,कढाई में तेल डालेगे,तेल गर्म हो जाऐ तो हीगं, जीरे डालकर टमाटर का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर अच्छे से भुजेगे जब तक मसाला तेल न छोड दें तब तक भुजेगे फिर गराम मसाला, अजवाइन, सोफ,अमचूर पाउडर और भिन्डी डालकर अच्छे से मिला लेगे और एक कप पानी डालकर पकाएगें 15 मिनिट बाद गेस बद कर देगे हरी धनिया पत्ती डालेगे अब हमारी भिन्डी तैयार है।

फिर मिलेंगे।

आज हम बनाएगे पालक मूम की दाल how to make palka mum ki dal,

हेलो  👋 दोस्तों

पालक मूंग की दाल बनाने के लिए हमे चाहिए।

सामग्री 

250 ग्राम पालक बारीक कटी हुई
150 ग्राम मूगं की दाल
100 ग्राम प्याज कटी हुई
7 हरी मिर्च कटी हुई
2 टमाटर कटे हुए
1 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट
1 छोटी चम्मच लहसुन का पेस्ट
100 ग्राम तेल
नमक स्वादानुसार

विधि

पहले हम भाजी को धो कर बारीक काट कर रख लेगे अब कढाई में तेल डालगे तेल गर्म हो गया प्याज,हरी मिर्च डालकर अच्छे से तलेगे लाल होने तक फिर अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट डाल कर 5 मिनिट तलेगे फिर मूंग की दाल धो कर डालेगे और काटे हूऐ टमाटर डालेगे नमक और पलाक डालकर अच्छे से मिला लेगे और उसमें जो पानी निकला था उसे सूखाएगे पानी सूखने तक पकाएंगे पानी सुख गया अब  हमारी भाजी तैयार है।
फिर मिलेंगे।