आज आलू हम बनाएगे बरबटी की सब्जी How to make Aloo Barbati ( Long beans)

हेलो  👋 दोस्तों

आलू बरबटी की सब्जी बनाने के लिए हमें चाहिए । 

सामग्री 

150 आलू उबले हुऐ                                                                                                                                        200 ग्राम बरबटी
150  ग्राम प्याज
2 टमाटर
1/2 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट
1/2 छोटी चम्मच लहसुन का पेस्ट
3 हरी मिर्च
1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच गराम मसाला पाउडर
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटे चम्मच जीरा
1/4 छोटी चम्मच राई
1 चुटकी हीगं
3 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
150  गार्म तेल
नमक स्वादानुसार
हरी धनिया पत्ती काटी हुई
1 कप पानी

विधि

पहले हम बरबटी को छोटी,छोटी काट के धो लेगे 5 मिनिट के लिए आधा कप पानी डालकर पकाएगें अब प्याज, हरी मिर्च, टमाटर का पेस्ट बना लेगे अब 50 ग्राम तेल डालकर बरबटी तलेगे बरबटी निकाल लेगे अब बचा हुआ तेल डालकर कर गर्म करेगे जीरा, राई,हींग डालकर फिर प्याज का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक टमाटर का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, गराम मसाला पाउडर डालकर अच्छे से तलेगे तब तक तलेगे जब तक मसाला तेल न छोड दें अब मसाले ने तेल छोड़ दिया अब बरबटी और आलू  डालेगे और अच्छे से मिला लेगे और 1 कप पानी डाल कर 10 मिनिट पकाएगें अब हमारी बरबटी की सब्जी तैयार है एक बर्तन में निकाल लेगे कटी हुई हरी धनिया पत्ती डालेगे।
फिर मिलेंगे।