हेलो 👋 दोस्तों
आलू मेथी बनाने के लिए हमे चाहिए।
सामग्री
250 ग्राम मेथी की भाजी
150 ग्राम आलू
100 ग्राम प्याज कटी हुई
100 ग्राम तेल
1 छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट
1 छोटी चम्मच लहसुन का पेस्ट
7 हरी मिर्च कटी हुई
2 टमाटर कटे हुए
नमक स्वादानुसार
विधि
पहले हम मेथी की भाजी को धो कर छन्नी में रख देगे अब आलू को छील कर लम्बे साइज में काट कर रख लेगे और मेथी की भाजी काट लगे। कूकर में तेल डालगे ,तेल गर्म हो गया हो तो प्याज और मिर्च डालकर तलेगे गूलाबी होने तक फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डालेगे 5 मिनिट तलेगे। आलू, टमाटर, नमक, मेथी की भाजी डालकर अच्छे से मिला लेगे अब कूकर का ढक्कन लगा देगे आँँच धीमी रखेंगे 15 मिनिट बाद कूकर खोल कर कूकर में जो पानी है उसे सूखाएगे अब हमारी मेथी की भाजी आैर आलू तैयार है।